Bom Dia a Todos 🙂

Um dia que correu bem, na minha opinião merece um jantar em condições. Foi aí que o meu Namorado sugeriu fazermos Arroz de Marisco.

Ingredientes:

• 1 Cebola média
• 2 dentes de Alho
• 1 Tomate
• 1 Colher de Sopa de Concentrado de Tomate
• 75 ml de Vinho Branco
• 1 saco de mistura de marisco, usei congelado
• 175 g de Arroz Carolino
• 500 ml de Agua
• Azeite
• Sal e Pimenta, q.b
• 1 folha de Louro
• 1 molho de Coentros frescos

Preparação:

Picam-se bem a cebola e os dentes de alho, leva-se a refogar em azeite juntamente com a folha de louro.

Assim que a cebola estiver douradinha, juntar o tomate e a colher de concentrado de tomate. Deixar refogar para o tomate libertar o sumo. Temperar com um bocadinho de sal e pimenta.

Acrescentar o saco de mistura de marisco e o vinho branco. Deixar levantar fervura. Adicionar o Arroz Carolino e a agua, ajustar o tempero e deixar cozer. Para que o arroz fique no ponto, eu deitei 2,5 medidas de água para uma medida de arroz.

Picar o molho de coentros e polvilhar antes de servir.

Bom Apetite!!!