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Arroz de Marisco

25 Fevereiro, 2018 IT'S A SWIISSYY © • 2018

Bom Dia a Todos 🙂

Um dia que correu bem, na minha opinião merece um jantar em condições. Foi aí que o meu Namorado sugeriu fazermos Arroz de Marisco.

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Ingredientes:

  • 1 Cebola média
  • 2 dentes de Alho
  • 1 Tomate
  • 1 Colher de Sopa de Concentrado de Tomate
  • 75 ml de Vinho Branco
  • 1 saco de mistura de marisco, usei congelado
  • 175 g de Arroz Carolino
  • 500 ml de Agua
  • Azeite
  • Sal e Pimenta, q.b
  • 1 folha de Louro
  • 1 molho de Coentros frescos

Preparação:

Picam-se bem a cebola e os dentes de alho, leva-se a refogar em azeite juntamente com a folha de louro.

Assim que a cebola estiver  douradinha, juntar o tomate cortado em cubos e a colher de sopa de concentrado de tomate. Deixar refogar um pouco para que o tomate liberte o sumo. Temperar com um bocadinho de sal e pimenta.

Acrescentar o saco de mistura de marisco e o vinho branco. Deixar levantar fervura. Adicionar o Arroz Carolino e a agua, ajustar o tempero e deixar cozer. Para que o arroz fique no ponto, eu deitei 2,5 medidas de água para uma medida de arroz.

Picar o molho de coentros e polvilhar antes de servir.

 

Bom Apetite!!!

 

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