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Bolo Zebra com Coco e Farinha de Alfarroba

28 Junho, 2018 IT'S A SWIISSYY © • 2018

Há dias em que estamos mais inspiradas para a cozinha. E nesses dias saem estas coisas maravilhosas. Lindas para a vista mas ainda mais para o paladar. Tenho a dizer que a combinação Coco e Farinha de Alfarroba é simplesmente divinal.

De que estão à espera para experimentar? 🙂

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Ingredientes:

• 4 Ovos

• 1 Chávena de Açúcar

• 1 Chávena de Leite Vegetal

• 1/2 Chávena de óleo

• 1 Colher de Chá de Pó Royal

• 2 Chávenas de Farinha

• 1/2 Chávena de Coco Ralado

• 1/2 Chávena de Farinha de Alfarroba

Preparação:

Bater os 4 ovos juntamente com a chávena de açúcar até se obter um creme esbranquiçado e cremoso. Aos poucos adiciona-se a chávena de leite vegetal e a meia chávena de óleo. Bater até obter um creme homogéneo.

Pouco a pouco adicionam-se as 2 chávenas de farinha e a colher de pó royal. Bater até a mesma estar bem integrada na mistura dos ovos.

Chegou o momento em que vamos dividir a massa em 2. A uma metade a massa vamos adicionar a meia chávena de coco ralado. À outra metade da massa adiciona-se a meia chávena de farinha de alfarroba.

Untem uma forma de bolo redonda com manteiga. Vamos meter a massa na forma à colherada. Alternadamente coloca-se uma colher de massa com coco seguida de uma colher de massa com farinha de alfarroba e assim sucessivamente. Colocar a massa desta maneira na forma do bolo até acabar ambas as massas.

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Levar o bolo ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca 40 minutos, ou até o mesmo estar cozido.

Deixar arrefecer e degustar.. 🙂 .. Bom apetite!!

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  1. Adoro bolo zebra! Uso a farinha sem glúten (pois sou alérgica) e fica uma delicia. Não sou muito boa na cozinha (risos), sei me desenrascar apenas, mas felizmente a minha mãe é pasteleira e faz essas coisas boas.

    1. Alô.. 🙂 Muito obrigada pelo teu carinho.. 🙂 Este bolo fica realmente muito bom.. Quando pedires à tua mãe para fazer esta receita, diz o que achaste.. Beijinhos

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