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Hambúrgueres Vegan de Feijão Preto

14 Agosto, 2018 IT'S A SWIISSYY © • 2018

Alô Pessoal,

Mesmo não sendo vegetariana nem vegan, gosto de muitos pratos vegetarianos e veganos. E como gosto muito de me aventurar na cozinha, foi a vez de fazer uns Hambúrgueres Vegan de Feijão Preto.

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Estes Hambúrgueres são muito fáceis de fazer e podem levar um pouco de tudo o que temos na dispensa. Basta apenas ter um pouco de imaginação e os hambúrgueres caseiros saem deliciosos e perfeitos.

Ingredientes:

• 500gr de Feijão Preto cozido

• 2 dentes de Alho

• 1 Cebola média

• 1 Pimentão vermelho

• Coentros, Sal, Pimenta e azeite, q.b

• 1/2 copo de Farinha

Preparação:

Aquecer um pouco de azeite numa frigideira. Assim que o mesmo estiver quente adicionar a cebola e os 2 dentes de alho picados. Deixar refogar em lume brando até estar douradinho.

Cortar o pimentão aos cubos pequenos. Adicionar o pimento ao refogado. Continuar a refogar em lume brando até o pimentão estar cozido. Temperar a gosto com sal e pimenta.

Enquanto o pimentão estiver a refogar, esmagar o feijão até o mesmo ter a consistência de puré. Adicionar ao refogado de cebola e pimento. Envolver bem. Rectificar os temperos. Retirar a mistura do feijão do lume e adicionar os coentros picados. Envolver bem.

Adicionar a farinha e misturar bem. Caso seja necessário, adicionar mais um pouco de farinha até a massa ficar moldável. Formar os hambúrgueres.

Aquecer um pouco de azeite numa frigideira anti aderente. Fritar os hambúrgueres durante cerca 3 minutos de cada lado em lume brando.

Os hambúrgueres estão pronto a servir! Coloquem o hambúrguer num pão com alface e tomate ou outros ingredientes a gosto. Podem adicionar qualquer molho que gostem.

Bom Apetite!!!

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