Na minha cozinha há 3 tipos de receitas: as que faço regularmente, as que faço quando não me apetece muito cozinhar e as que faço raramente e se tornam especiais. Por vezes nas receitas especiais, para as tornar especiais, basta apenas mudar um ou 3 ingredientes, ou apenas não deitar um ingrediente que é usado regularmente. Nesses dia, o resultado é:

Ingredientes:

• 600g de Carne de Novilho Picada

• 1/2 Alho Francês

• 150g de Cogumelos brancos

• 1/2 Courgette

• Azeite, Sal, Pimenta e Alho em Pó, q.b

• 8 – 10 Folhas de Massa Filó

Preparação:

Refogar o alho francês num fio de azeite.

Assim que o alho francês estiver douradinho acrescentar a carne picada. Deixar fritar a mesma até estar bem passada, temperar a gosto com sal, pimenta e alho em pó.

Acrescentar os cogumelos laminados e a courgette cortada em pedaços pequenos. Misturar bem e deixar cozer cerca de 15 minutos ou até os legumes estarem cozinhados e os sabores misturados. Rectificar temperos, caso seja necessário.

Enquanto deixam a carne apurar durante um pouco, colocar as folhas de massa filó num tabuleiro/pirex, pincelá-las com um pouco de azeite e sobrepô-las umas às outras.

Colocar a carne no centro da massa, dobrar a massa por cima de modo a formar um rolo.

Pincelar com um pouco de azeite por cima. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca 20 minutos ou até a massa estar douradinha e estaladiça.

Acompanhar com uma Salada de Alface e uma boa garrafa de vinho.

Bom Apetite!!