Alô pessoal.. Espero que estejam bem!

Todos nós temos dias de preguiça, dias em que não nos apetece fazer nada, muito menos cozinhar. Ou em vez de preguiça podemos não ter muito tempo, não saber o que fazer ou simplesmente ter pouca fome.

Para esses dias, onde a vontade de cozinhar não prevalece nas vossas vidas, deixo-vos aqui uma sugestão de um prato rápido, simples e delicioso:

Esparguete Salteado com Miolo de Camarão 

Ingredientes:

• Esparguete, qb.;
• Azeite;
• Meia cabeça de Alhos;
• Sal e Pimenta;
• Um molho de coentros;
• Manteiga, qb.;e
• 1 Embalagem de Miolo de Camarão.

Preparação:

Colocar a esparguete a  cozer em agua abundante com um pouco de azeite e sal. Assim que estiver Al Dente retirar a massa do lume e reservar.

Enquanto a esparguete estiver a cozer, descascar a meia cabeça de alhos, picar finamente 3 dentes e grosseiramente os restantes dentes de alho. Picar os caules dos coentros e reservar as folhas para o fim. Colocar azeite numa frigideira e assim que o azeite estiver quente adicionar os alhos e os caules dos coentros pois assim liberta mais sabor. Deixar refogar em lume brando.

Quando o alho estiver douradinho, acrescentar o miolo de camarão previamente descongelado, temperar com um pouco de sal e pimenta. Deixar fritar bem o camarão, junte mais um pouco de coentros e adicionar o esparguete ao camarão.

Fritar ligeiramente o esparguete envolvendo o mesmo com o miolo de camarão. Quando o esparguete estiver quase pronto, envolver um pouco de manteiga. Polvilhar com as folhas dos coentros picadas e servir.

Dica: Ao colocarem os caules dos coentros logo no inicio do vosso refogado, os mesmos libertam sabor e deixam a vossa receita mais saborosa.

Bom apetite!!!