Há dias em que a nossa inspiração para cozinhar fala mais alto. Esses dia dão origem a estes pratos deliciosos:
Ingredientes:
- 3 peitos de Frango
- 2 Courgettes
- 2 talos de Cebolo
- 1 Alho Francês
- Azeite
- 200g de Molho Pesto
- Sal, Pimenta, Alho moído, Pimentão doce
- 4 dentes de Alhos
Preparação:
Partir 3 peitos de Frango aos pedaços os pequenos e fritar num fio de azeite. Quando o frango estiver a ficar douradinho, temperar com sal, pimenta preta, alho moído e Pimentão doce. Deixar fritar até o mesmo está bem passado. Retirar da frigideira e reservar.
Na mesma frigideira, acrescentar mais um fio de azeite para refogar os 2 talos de cebolo juntamente com o alho francês. Quando o refogado estiver no ponto, adicionar o frango e deixar fritar juntos durante uns minutos. Juntar o molho pesto e deixar ferver durante uns 5 minutos para os sabores se misturarem.
Lavar bem as courgettes, deixando as mesmas com a casca. Espiralizar as mesmas com um espiralizador de legumes. Colocar um fio de azeite a aquecer com os 4 dentes de alho bem picados numa frigideira grande. Deixar fritar um pouco os alhos, para o azeite tomar do aroma dos alhos. Acrescentar toda a courgette espiralizada ao azeite, temperar com um pouco de sal. Envolver com muito cuidado para não partir os zoodles. Cozinhar os zoodles durante 5 a 7 minutos no máximo para que os mesmos fiquem cozinhados mas crocantes. Quando os zoodles estiverem cozinhados, juntar os mesmos ao preparado de frango. Incorporar bem e servir de imediato.
Bom apetite!!