É sempre útil ter algumas latas de atum em casa, pois naqueles dias em que não se sabe o que fazer para o almoço / jantar, é ao que se recorre mais frequentemente. Falo por mim… Mas para não fazer sempre Massa com atum, decidi arriscar a minha sorte com uma quiche de atum…
E sabem que mais, foi mais uma experiência bem sucedida, a qual quero partilhar com vocês…
Vejam como fiz:
Ingredientes:
– 1 placa de Massa Folhada
– 3 latas de Atum ao Natural
– 1 Cebola média
– 1 Alho Francês médio
– 4 Cogumelos grandes
– 200 ml Natas
– 1 molho de Salsa fresca
– 4 Ovos
– Azeite q.b
– Sal e Pimenta q.b
Preparação:
Cortar a cebola e o alho francês em rodelas fininhas. Picar os caules da salsa e levar a refogar num pouco de azeite.
Quando o refogado estiver bem douradinho adicionar os cogumelos laminados. Temperar a gosto. Deixar refogar até evaporar a água que estes deitam.
Juntar as 3 latas de atum ao refogado e deixar ferver um pouco para misturar os sabores.
Entretanto, adicionar os 200 ml de natas e o resto do molho de salsa picada aos 4 ovos. Acrescentar o refogado do atum e cogumelos e misturar bem para obter uma mistura homogénea.
Verter esta mistura numa tarteira forrada com a massa folhada. Levar ao forno durante cerca de 20 minutos a 180ºC ou até estar douradinha.
Servir com uma salada de alface e saborear!!!