Bom Dia a Todos 🙂
Um dia que correu bem, na minha opinião merece um jantar em condições. Foi aí que o meu Namorado sugeriu fazermos Arroz de Marisco.
Ingredientes:
- 1 Cebola média
- 2 dentes de Alho
- 1 Tomate
- 1 Colher de Sopa de Concentrado de Tomate
- 75 ml de Vinho Branco
- 1 saco de mistura de marisco, usei congelado
- 175 g de Arroz Carolino
- 500 ml de Agua
- Azeite
- Sal e Pimenta, q.b
- 1 folha de Louro
- 1 molho de Coentros frescos
Preparação:
Picam-se bem a cebola e os dentes de alho, leva-se a refogar em azeite juntamente com a folha de louro.
Assim que a cebola estiver douradinha, juntar o tomate e a colher de concentrado de tomate. Deixar refogar para o tomate libertar o sumo. Temperar com um bocadinho de sal e pimenta.
Acrescentar o saco de mistura de marisco e o vinho branco. Deixar levantar fervura. Adicionar o Arroz Carolino e a agua, ajustar o tempero e deixar cozer. Para que o arroz fique no ponto, eu deitei 2,5 medidas de água para uma medida de arroz.
Picar o molho de coentros e polvilhar antes de servir.
Bom Apetite!!!