Depois de uma tarde de chuva e de uma sessão de treino no ginásio, a vontade de fazer jantar não é muita. Mas como ainda não nos podemos alimentar do ar, toca a cozinhar.
Há dois dias foi a vez de fazer um Gratinado de Salsicha com Batata, Cogumelos e Espargos. Este prato é muito simples e muito fácil de fazer. Vão ver que é muito delicioso.
Ingredientes:
- 1 Embalagem de Salsichas para Churrasco;
- 400g de Cogumelos;
- 350g de Espargos;
- 3 – 4 Batatas médias com pele;
- Azeite, qb.;
- Sal, Pimenta, Alho Moído, Ervas aromáticas, qb.; e
- Queijo ralado.
Preparação:
Cortar as salsichas, as batatas, os cogumelos e os espargos aos cubos de cerca de 1 cm.
Pré-aquecer o forno a 175ºC.
Colocar um pouco de azeite numa frigideira grande e assim que o azeite estiver quente deitar a salsicha. Deixar a mesma fritar um pouco. Quando a salsicha começar a ficar lourinha acrescentar os cogumelos. Mexer bem e fritar até secar um pouco a água que os cogumelos deitam.
Juntar por fim as batatas e os espargos. Envolver bem e deixar cozer um pouco os legumes acrescentados por último. Temperar a gosto com sal, pimenta, alho moído e ervas aromáticas. Retirar do lume assim que os legumes estiverem cozinhados por metade.
Colocar todo o refogado numa travessa própria para ir ao forno e deitar um pouco de queijo ralado por cima. Levar ao forno a 175ºC durante cerca 20 min para gratinar e acabar de cozinhar os legumes.
Bom apetite!!
Sugestão: Acompanhar com uma salada de alface!!
