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Tiramisù – Simplesmente Delicioso

18 Março, 2018 IT'S A SWIISSYY © • 2018

Olá Pessoal..

Ontem foi dia de visitas ao jantar e olhem só o que eu fiz como sobremesa: Um belo Tiramisù!!

 

Tiramisù - Simplesmente delicioso - Swiissyy

Para adoçarem também o vosso dia, deixo aqui explicado como fiz:

Ingredientes:

  • 5 Ovos
  • 500g de Marscarpone
  • 5 colheres de Açúcar
  • Palitos de Champanhe
  • Cacau
  • 1 pitada de Sal
  • 2 chávenas de chá de Café forte
  • 2 colheres de sopa de Cognac ou Whisky (opcional)

Preparação:

Preparar duas chávenas de chá de café escuro e forte. Deixar arrefecer completamente. Adicionar as duas colheres de Cognac ou Whisky ao café.

Separar as claras das gemas dos 5 ovos. Bater as claras em castelo com uma pitada de sal. Reservar.

Adicionar 5 colheres de açúcar bem cheias às 5 gemas. Bater até obter um creme esbranquiçado.

Adicionar as 500g de queijo Marscarpone à mistura das gemas e açúcar. Bater até incorporar bem e obter um creme cremoso.

Envolver cuidadosamente as claras previamente batidas em castelo.

Para montar o Tiramisù, basta colocar uma camada de palitos de champanhe embebidos em café seguida de uma camada com cerca de metade do creme. Repetir o processo mais uma vez. Polvilhar com cacau.

Tiramisù - Simplesmente delicioso - Swiissyy

 

Dicas:

  • Molhar os palitos de champanhe apenas 1 a 2 segundos no café para que os mesmos fiquem molhados mas não empapados em café.
  • Deixar no frigorífico no mínimo 3 horas antes de servir.

Sugestão: Caso decidam não colocar nem Cognac ou Whisky directamente no café, na hora de servir, podem colocar 2 a 3 pingas de bebida por cima do Tiramisù. Vão ver que fica divinal.

 

 

 

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