Acho que já deu para perceber que eu adoro cozinhar. Adoro cozinhar um pouco de tudo. E todos os dias quando chega a hora de cozinhar tento me desafiar de novo e fazer sempre melhor.
Adoro experimentar pratos diferentes, de culturas diferentes e fazer misturas diferentes. E por vezes, a diferença proporciona-nos as tão conhecidas reacções.
Eis aqui o resultado da última experiência:
Ingredientes:
- 1 peito de Galinha grande
- 1 Alho francês
- 1 Courgette
- 2 Cenouras
- 250g de Espagros
- 3 Tomates
- Sal, Pimenta preta, Pimentão doce, Alho moído, q.b
- 200g de Noodles
- Molho de Soja (Opcional)
- Azeite
Preparação:
Primeiramente toca a cortar a Courgette, as Cenouras, os Espargos e os tomates em pedaços pequenos. Reservar.
Cortar o Alho francês às tiras finas e refogar numa frigideira grande com um fio de Azeite.
Entretanto, cortar o peito de Galinha às tiras finas e juntar ao refogado de Alho francês. Deixar fritar durante uns minutos de todos os lados. Quando a galinha estiver já douradinha, temperar a gosto com Sal, Pimenta preta, Pimentão doce e Alho moído. Envolver bem.
Acrescentar os legume previamente cortados aos pedaços pequenos à galinha e ao alho francês. Deixar cozinhar até os legumes estiverem Al Dente. Apurar os temperos.
Entretanto, um pouco antes de os legumes estarem quase prontos, colocar cerca de 1,5l de água a ferver, colocar os Noodles a cozer durante cerca de 4 minutos. Escorrer a água e servir de imediato.
Bom Apetite!!!
Sugestões:
- Se quiserem proporcionar um toque mais asiático a este preto, podem deitar um pouco de Molho de Soja durante o processo de cozedura ou quando servirem.
- Se preferirem um prato vegetariano, basta eliminar a Galinha da lista de ingredientes.
- Se não tiverem Noodles em casa, podem perfeitamente utilizar outro tipo de massa.
